Melonenpizza mit Zitronenskyr
Melonenpizza mit leichtem Skyr, Joghurt oder Quark und Belag nach Wahl wie frischen Beeren ist genau das richtige Rezept für heisse Sommertage! Ausserdem ist der Snack in Nullkommanix gemacht.
Zutaten
- 1 Scheibe Wassermelone möglichst gekühlt
- ½ Becher Zitronenskyr oder Joghurt, Quark nach Wahl
- 1 Handvoll Beeren der Saison
- 1 Handvoll Kokosraspeln
- Etwas frische Minze
- Etwas Honig optional zum Beträufeln
Anleitungen
- Die Wassermelone möglichst im Kühlschrank lagern und erst kurz vor dem Essen in Scheiben schneiden.
- Pro Scheibe ca. einen halben Becher Skyr oder Alternative verstreichen.
- Mit frischen Beeren, Kokosrapseln und frischer Minze belegen.
- Wer es süss mag, verteilt noch etwas Honig über der Wassermelonenpizza.
- Nun nur noch in Scheiben schneiden und geniessen!