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Vegan
Heute kochen wir vegan! Denn auf Paradieschen sind wir zwar Flexitarier, das heisst, wir essen ab und zu auch Fleisch und Fisch. Den grössten Teil der Zeit essen wir aber vegetarisch oder sogar ganz ohne tierische Produkte. Dass veganes Essen richtig gut sein kann und nicht etwa langweilig oder fad, das möchten wir dir mit unseren Rezepten näher bringen. Sehr oft braucht es nur eine kleine Abwandlung, damit aus einem vegetarischen Rezept ein veganes wird. Beliebte Alternativen sind zum Beispiel Produkte auf Sojabasis oder Kokosbasis. Wenn du also keinen Rahm oder Sahne in deine Suppe geben möchtest, verwende einfach Sojarahm oder Kokosmilch. Eine gute Alternative zu Fleisch ist Tofu, Seitan oder Planted Produkte. Der Markt für vegane Lebensmittel ist inzwischen gross genug geworden, dass es keine Ausrede mehr gibt, jeden Tag Fleisch auf dem Teller zu wollen. Also ob es unser veganer Blaubeer-Crumble oder ein Brotsalat mit grünem Spargel ist, du wirst bestimmt fündig! Ernähre dich öfters vegan, der Umwelt und der Gesundheit zuliebe.
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