Salat und Gemüse

Salat und Gemüse wird bei uns gross geschrieben! Wir sind zwar Flexitarier, das heisst, es kommt bei uns auch immer wieder mal ein gutes Stück Fleisch oder ein leckerer Fisch auf den Teller. Den grössten Teil der Zeit essen wir aber vegetarisch oder vegan. Bei Salaten lieben wir es, immer wieder neue Kreationen zusammen zu stellen. Egal ob das nun ein Herbstsalat mit Nüsslisalat, Birnen und Nüssen ist, oder ein Wintersalat mit Federkohl und Granatapfel. Auch ein Gurkensalat mit Radieschen findest du auf Paradieschen. Und ein Salat ist natürlich nur halb so gut ohne ein leckeres Dressing also eine Salatsauce oder auch Salatsosse geschrieben. Beim Gemüse werden wir auch gerne kreativ wie das Beispiel unserer Blumenkohlnuggets mit Teriyaki-Sauce zeigt. Dabei ist uns ganz wichtig, dass die Rezepte auch wirklich klappen. So haben wir die Blumenkohlwings bspw. sicher fünf oder sechsmal getestet, bevor sie auf den Blog gepostet wurden. Auch bei Flammkuchen oder Quiches haben wir schon viele leckere vegetarische Versionen gebacken. Wenn du also noch auf der Suche nach einer Rezept Idee mit Salat und Gemüse bist, dann schau dich gerne auf unserem Blog um!