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Fleisch und Fisch

Fleisch und Fisch gehören für viele Menschen einfach auf den Speiseplan. Auch wir bei Paradieschen essen gerne ab und zu mal ein gutes Stück Rind oder einen leckeren Lachs. Dabei achten wir sehr auf die Qualität. Mindestens Bio oder noch besser sogar Demeter sollte es sein. Wir sind Flexitarier, essen also Lebensmittel aus allen Kategorien, achten aber darauf, dass nicht zu viel tierische Produkte auf dem Teller landen. Unsere jahrelange Erfahrung in der Küche hat gezeigt, dass vegetarische und vegane Rezepte genau so lecker sein können, wie Rezepte mit Fleisch und Fisch. Ganz darauf verzichten möchten wir aber trotzdem nicht. Wichtig ist einfach, dass man weiss, woher das Produkt kommt und dass in den Betriebe oder Höfen das Tierwohl ernst genommen wird.

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11. Juni 2022

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